Sukker: Din krops brændstof eller fjende? – En Aalborg akupunktørs perspektiv på sødme og balance

Hej alle sammen,

Jeg er praktiserende akupunktør og kinesisk urteterapeut, og i min klinik ser jeg ofte to meget forskellige holdninger til sukker.

Den ene gruppe undgår alt sødt som om det var gift. De spiser ingen kager, ingen chokolade, ingen frugt – men mange af dem føler sig alligevel trætte, uoplagte og har svært ved at koncentrere sig.

Den anden gruppe spiser sukker uden grænser – i form af slik, sodavand, kager og chokolade. De kæmper ofte med vægtproblemer, humørsvingninger, træthed eller en følelse af "tunghed" i kroppen.

Men i kinesisk medicin siger vi, at vejen til sundhed går gennem balance – ikke forbud.

Hvordan ser kinesisk medicin på sukker og sødme?

I kinesisk medicin (TCM) spiller smagen en vigtig rolle, fordi hver smag påvirker bestemte organer.Den søde smag er knyttet til milt-systemet, som står for fordøjelse, energiomsætning og mental klarhed.

En lille mængde naturlig sødme styrker milten og giver kroppen ro og stabil energi. Men for meget – især af den raffinerede slags – overbelaster milten og skaber ubalance. Det kan føre til:

• Træthed og lav energi

• Tunghedsfølelse og væskeophobning (“fugt”)

• Tåge i hovedet

• Sukkertrang og humørsvingninger

Når milten bliver svækket over længere tid, kan det også påvirke nyrerne, som ifølge kinesisk medicin er roden til vores vitale energi. Derfor siger man:

“Lidt sødme styrker milten, for meget sødme svækker den.”

Sund sødme – de naturlige valg

Sukker i sig selv er ikke ondt. Det handler om kilde og mængde. Vælg naturlige, uraffinerede sødemidler og søde fødevarer, som nærer kroppen i stedet for at tømme den for energi.

🍠 Sødlige grøntsager

Gulerødder, græskar, søde kartofler, majs og rødbeder indeholder naturlig sødme og masser af fibre, som giver en stabil energi. De er som små “milt-tonika” i hverdagen.

🍎 Frugt

Æbler, pærer, bær og meloner giver både vitaminer og fugt til kroppen. Spis dem helst hele – ikke som juice – for at få gavn af fibrene.

🌾 Fuldkornsprodukter

Havregryn, brune ris og quinoa frigiver sukker langsomt, hvilket støtter en jævn energi og mæthedsfølelse.

Naturlige sødemidler – i moderation

🍯 Honning – anses i kinesisk medicin for at være neutral og fugtgivende. Et lille skvæt i te kan give ro og varme.

🍁 Ahornsirup (Maple syrup) – indeholder antioxidanter og en blid sødme, som passer godt til grød eller pandekager.

🍬 Panela-sukker – uraffineret rørsukker fyldt med mineraler og naturlig smag. Findes som pulver og er nem at bruge i kaffe, bagværk og madlavning.

🌸 Kokosblomstsukker – har en lav glykæmisk indeks og en mild karamelsmag.

🫖 Brunt rørsukker (hóng táng) – i Kina bruges denne varme sukkerart ofte af kvinder efter fødsel eller ved menstruationssmerter. Den siges at styrke blod og energi.

❄️ Ising-sukker (bīng táng) – en klar, krystallinsk sukker, som i kinesisk tradition bruges til at lindre halsirritation og køle “varme” tilstande. Nogle oplever, at det kan mildne migræne.

🍇 Tørrede frugter – som gojibær, rosiner og tørrede morbær giver både sødme og næring, De er fremragende som et lille, energigivende snack, men spises i moderation fordi de er koncentrerede i sukker.

Et simpelt billede: Din krop som et bål

Forestil dig din fordøjelse som et bål.Naturlige, komplekse kulhydrater og frugter er som gode, tørre træstykker – de brænder jævnt og holder dig varm og energisk hele dagen. Raffineret sukker fra slik og kager er som avispapir – det flammer hurtigt op, giver et kort rush, og efterlader kulde og aske.

Mine råd til en balanceret tilgang

1. Fjern ikke alt sukker – kroppen har brug for lidt sødme, både fysisk og mentalt.

2. Vælg naturlige kilder – frugt, grøntsager og uraffineret sukker.

3. Spis sødt efter et måltid, ikke på tom mave.

4. Nyd i små mængder – en teskefuld honning eller lidt panela kan give nydelse uden at skade.

5. Lyt til din krop – sødme skal give ro, ikke skyldfølelse.

Afslutning

Sødme er ikke vores fjende – men en del af naturens balance. Når vi vælger sukker med omtanke og forstår kroppens behov, kan sødme faktisk nære os, ikke skade os.

Hvis du er nysgerrig på, hvordan du kan finde din egen balance mellem energi, kost og velvære, er du altid velkommen til at booke en personlig konsultation.

Med varme hilsener,

Yuan Peng

Akupeng Akupunktur & Massage